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夏の終わり、モリンガで元気いっぱい!

皆さん、こんにちは。JISAです。

8月ももう終わり、長かった夏も終盤に入りました。

 

さて、本日のブログは、あるスーパーフードのご紹介。

その名は、「モリンガ」healthline参照)。

 

モリンガカプセル

 

1)たいへん栄養豊富である

北インド原産といわれるモリンガは、

たいへん栄養豊富であることで知られ、

インドやアフリカ、東南アジアでよく食されています。

 

コップ1杯ほどの刻んだ葉(21g)に、

たんぱく質(2g)、ビタミンB6(RDAの19%)、ビタミンC(RDAの12%)、

鉄(RDAの11%)、リボフラビン(B2)(RDAの11%)、

ビタミンA(β-カロチン由来)(RDAの9%)、マグネシウム(RDAの8%)

が含有されています。これこそ、スーパーフードと呼ばれる所以。

 

モリンガの鞘にいたっては、100gほどに、

ビタミンCがRDAの157%も含まれています。

(※RDA=1日あたりの推奨摂取量)

 

欧米では、モリンガの葉を乾燥させて、

パウダーやカプセル錠にし、サプリとしてごく普通に販売されています。

 

また、栄養不足の多い発展途上国において、

モリンガは、貴重な栄養源です。

 

2)すぐれた抗酸化物質である

フリーラジカルのレベルが高くなると、酸化ストレスが生じ、

心臓病や2型糖尿病など生活習慣病リスクにつながる場合があります。

 

抗酸化物質とは、そんなフリーラジカルから、

私たちの身体を防護してくれる自然の恵み。

 

モリンガの葉には、ビタミンCβ-カロチンをはじめ、

ケルセチン: 強力な抗酸化物質で、血圧降下をサポート

クロロゲン酸: 食後の血糖値を適度に維持させる

などの抗酸化物質が豊富に含まれています。

 

女性30名を対象にしたある研究で、モリンガ葉パウダーを

毎日大さじ1.5杯(7g)摂ると、3か月後には、

血中の抗酸化レベルが有意に上昇しました。

 

モリンガは酸化を食い止める力が強いため、

食品の保存料としても利用されています。

 

3)血糖値を下げる

血液中の糖分が多い状態が長く続くと、

全身の血管がダメージを受けるため、健康には良くありません。

 

ダメージを受けた血管は細くなったり硬化したり、

動脈硬化につながり、さまざまな生活習慣病を招く原因となります。

血糖値を適正に保つことは、健康な生活の基本中の基本です。

 

モリンガは、「血糖値を下げる働きがある」と言われています。

ただ、そう主張する研究は、おもに動物を対象にしており、

人間を対象にしたものはまだ少数であるのが現状です。

 

しかし、先の女性30名が被験者の研究では、

3か月後、抗酸化レベルが上昇したほかに、

空腹時の血糖値が平均で13.5%低下しました。

 

研究者らは、この効果を、

モリンガの葉に含まれる化合物の、

イソチオシアネートのおかげと考えています。

 

4)抗炎症作用がある

炎症という現象は、ケガや感染に対しての、

私たちのカラダの自然な反応ですが、

この防衛反応も長引いて慢性化すると、

心臓病やがんなど、いろいろな健康上の問題を引き起こします。

 

果物や野菜、ハーブ、スパイスには、

そんな炎症を軽減/緩和する栄養素が含まれています。

 

モリンガの葉や鞘、種に含まれるイソチオシアネートは、

抗炎症作用をもつ化合物だと考えられています。

 

5)コレステロールを下げる

コレステロールレベルが高いと、心臓病リスクが高まります。

このレベルを下げる働きをもつ植物性の食品があります。

フラックスシードオーツアーモンド、そしてモリンガです。

 

6)砒素(ヒソ)毒性からカラダを守る

地下水の砒素汚染は、世界的な環境問題の一つです。

 

「〇〇の砒素レベルが基準値の●●倍だった!」的な

報道をたまに耳にしますが、

長期にわたって砒素の曝露を受けると、

多くの健康被害をもたらします。

 

まだ動物実験の段階ではありますが、

モリンガの葉や種には、砒素毒性からカラダを守る

働きのあることが分かっています。

 

人間を対象にした研究はまだありませんが、

有望な結果と言えるのではないでしょうか。

 

 

以上、本日のJISAブログは、

スーパーフードの「モリンガ」のご紹介でした。

今後とも JISA をよろしくお願い申し上げます。

 

オーガニックモリンガパウダー

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