みそ汁のパワーに迫る

公開日： 2022/07/22 JISAからのお知らせ, オススメ商品, スキンケア, ダイエットバイタルミー, レシチン, ロイシン, 味噌

こんにちは、JISAスタッフです。つい先日、ネットを見ていたらちょっと面白い記事を見つけました。
参照：朝日新聞デジタル

記事によると、島根県にある高校のサッカー部で「みそ汁プロジェクト」なるものが行われているとのこと。練習後にみそ汁１杯を飲み続けることで、腸内環境や運動向上の効果などを確かめているようです。

学校で行われた食育授業がきっかけとなり、4月下旬から動き出したという同プロジェクト。便の色や形などから個人の腸内年齢を算出し、1か月後に測ったところ全体の平均で1・16歳若返っていたというのだからすごい効果と言えそうです。（もともと若い彼らを対象にしていることを考えると）また、「試合中に足をつる部員がいなくなった」とするコメントも紹介されていますね。

身近にありすぎるがゆえに、あまり意識したことがないみそ汁の健康効果。そこで今回は、日本人の国民食ともいうべきみそ汁の健康効果を調べてみました！

①みそ汁のパワー

古くには「みそは医者いらず」ということわざもあったというほど、みそ汁には多くの健康効果があります。

例えば

シミ・そばかすの予防（遊離リノール酸を含む）

代謝を高めダイエットを助ける（ロイシン、イソロイシンが豊富）

生活習慣病の予防（「レシチン」が含まれ、コレステロールを低下させる）

生理不順の解消

不眠やイライラの解消

冷え性や骨粗しょう症の予防

更年期障害の予防

これらすべて、みそ汁の効能とされています（ちょっと調べただけでもたくさんの情報がヒット。ここには書ききれなかったものもありました）
参照：小林食品株式会社

②熱中症の予防にも

夏本番を迎えた今、気を付けなければいけないのが熱中症。亡くなる方も毎年いるほか、緊急で搬送されたなんてニュースもよく目にしますよね。

熱中症対策には水分と塩分を適度に補給することが重要ですが、ここでもみそ汁の出番。

みそ汁を飲むことで、これらを効果的に摂れることはもちろん、野菜などの具材から溶け出したミネラルやビタミンも一緒に摂取できるので一石二鳥。
私もこの夏は、１日１杯のみそ汁を習慣にしようと思います。（実家にいたときは毎日飲んでいたのですが、一人暮らしになってからは家ではほとんど飲まなくなっていました泣）

参照：有限会社馬場商店

ただ、みそ汁=塩分が気になる方もいると思います。そもそも成人の塩分適正摂取量は6～8ｇ程度といわれていますが、様々な食品に塩分は多く含まれています。味噌はたしかに塩分の多い食品として有名で、1杯の塩分量は1.2ｇ程度。なので飲み過ぎには注意しましょう。

それでも塩分が気になる方には、塩分が体内に摂取される量を減らすとされるイモ類やきのこ、海藻などを具材に使うという手があります。具材にこだわることで塩分の摂取量をコントロールしましょう。

そのほか、塩分の少ない白みそにお味噌を変えるという方法もあります。（一般的な長熟味噌の塩分濃度は15％を超えますが、白味噌は6％ほどです）

参照：日刊ゲンダイヘルスケア