玉ねぎの健康効果６つをご紹介！

皆さん、こんにちは。JISAです。

本日のブログのテーマは、「玉ねぎ」です（Health参照）。

玉ねぎにも色々あって、一般的なのは、

黄色味がかったもの、赤紫のもの、

ワケギも玉ねぎに含めるなら緑のもの、

あとニンニクみたいな真っ白なものもありますね。

さてこの玉ねぎにスゴく素晴らしい健康効果があるんですよ！

というが本日のテーマです。

玉ねぎの健康効果６つ

1）抗酸化物質が豊富

玉ねぎはビタミンやミネラルがたっぷりというわけではありません。

中ぐらいの玉ねぎ1個が約44カロリーで、

ビタミンCの1日の必要量の20％、

ビタミンB、葉酸、カリウム、マンガンはその5-10％を摂取できますが、

何といっても玉ねぎがスゴいのは、

抗酸化物質がぎっしり詰まっているところ。

たくさんの抗酸化物質が含まれていますが、代表格はケルセチン。

玉ねぎの外皮に含まれ、強力な抗炎症作用を発揮します。

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2）がん予防効果にすぐれている可能性が高い

イタリアとスイスで行われた研究によると、

玉ねぎおよびニンニクなどネギ属の野菜を食べている量と、

いくつかのがんリスクの関係が逆相関（反比例）だったとのこと。

つまり玉ねぎやニンニクを食べれば食べるほど、

がんのリスクは下がるというわけです。

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3）骨密度を改善する

閉経周辺期および閉経後の白人女性で、

50歳以上の方を対象にした研究では、

玉ねぎの摂取と骨の健康に正の相関がありました。

玉ねぎをよく食べる人の骨密度は良好で、

股関節の骨折（腰部骨折）になるリスクは、

そうでない人に比して20％以上も低かったそうです。

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4）健康な消化をサポートする

玉ねぎには、イヌリンが豊富に含まれています。

イヌリンは、プレバイオティクスとして働く食物繊維の一種。

プロバイオティクスの餌となって、腸内の善玉菌フローラの繁栄を支えます。

イヌリンはさらに、便秘予防、血糖値の調整、栄養吸収ケア、健康な骨密度、

食欲抑制による減量もサポートします。

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5）コレステロール値を下げる

某女性タレントもなったという多嚢胞性卵巣症候群（PCOS）。

ある調査では、PCOSの肥満女性らに、

玉ねぎの多い食事と玉ねぎの少ない食事を続けてもらいました。

8週間後、両グループともコレステロール値は下がりましたが、

その下がり方は玉ねぎ豊富な食事をしたグループの方が大きくなりました。

もちろん「悪玉」であるLDLコレステロール値も降下。

ややコレステロール値が高い女性24名を対象にした別の研究では、

毎日玉ねぎジュースを飲む群とプラシーボ群を比較。

8週間後、飲む群の総コレステロール値やLDL、ウェストサイズは、

プラシーボ群に比べ、減少の度合いは大きいという結果でした。

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6）トマトの栄養吸収をサポートする

食べ物のシナジー効果って、侮れません。

ある特定の食べ物を別々に食べるより、

一緒に食べる方がはるかに良いということがあります。

これは玉ねぎ＆トマトにも当てはまります。

玉ねぎに含まれる硫黄化合物が、

トマトに含まれるリコピンの吸収をぐんと高めます。

リコピンは強力な抗酸化物質で、

がんや心臓病予防、脳や骨、目の健康をサポートします。

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料理好きの間で、玉ねぎを入れるか否かで意見が分かれています。

イタリアの本場では入れないケースも多いようですが、

栄養面から考えて、入れた方がいいのかもしれませんね。

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以上、今週のJISAブログは、

玉ねぎの健康効果６つのご紹介でした！